{"id":4760,"date":"2025-07-09T12:48:28","date_gmt":"2025-07-09T10:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudia-klinger.de\/digidiary\/?p=4760"},"modified":"2025-07-09T13:06:53","modified_gmt":"2025-07-09T11:06:53","slug":"faire-haltung-vom-seltsamen-geruch-eines-lidl-haehnchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudia-klinger.de\/digidiary\/2025\/07\/09\/faire-haltung-vom-seltsamen-geruch-eines-lidl-haehnchens\/","title":{"rendered":"Faire Haltung? Vom seltsamen Geruch eines LIDL-H\u00e4hnchens"},"content":{"rendered":"

Gestern hat mich die Fleischeslust ergriffen: Lust auf H\u00e4hnchen! Wenn das – nicht wirklich oft – der Fall ist, vermeide ich die gew\u00f6hnlichen Gummiadler und erstehe Teile vom Bio-H\u00e4hnchen. Man liest ja immer wieder, geschmacklich g\u00e4be es kaum einen Unterschied zwischen konventionell und bio, lediglich Umweltaspekte und Tierwohl spr\u00e4chen tats\u00e4chlich daf\u00fcr, die Bio-Variante zu kaufen. Das hab ich gestern getestet, denn es gab bei „meinem“ LIDL nur noch ganze Bio-H\u00e4hnchen – f\u00fcr mich alleine viel zu viel! <\/p>\n

Was es aber gab: Drei H\u00e4hnchenkeulen aus „fairer Haltung“, laut Aufschrift „f\u00fcr mehr Tierwohl“: Mehr Platz, Au\u00dfenklimakontakt, Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten – immerhin! Mein Appetit war gerade gr\u00f6\u00dfer als mein gr\u00fcnes Gewissen, also erstand ich die recht erschwingliche Packung, marinierte die Keulen zuhause mit Oliven\u00f6l und einer bew\u00e4hrten H\u00e4hnchengew\u00fcrzmischung und schob die Keulen in den Minibackofen. 30 Minuten inkl. Aufheizzeit\u00a0 – f\u00fcr gro\u00dfe H\u00e4hnchenteile (mit Oberkeule) hatte das bisher immer gepasst. In der Wartenzeit bereitete ich noch einen Salat zu und freute mich aufs Essen.<\/p>\n

Ergebnis entt\u00e4uschend!<\/h2>\n
\"H\u00e4hnchenkeulen\"
Die \u00fcbrig Gebliebenen…<\/figcaption><\/figure>\n

Als ich die H\u00fchnerteile nach 20 Minuten wendete, wirkten sie noch ganz normal. Allerdings war der seltsame Geruch, der zum Ende der 30 Minuten durch die Wohnung waberte, irgendwie anders, bei weitem nicht so appetitanregend wie sonst. Beim Einstichtest mit dem spitzen Messer erwiesen sich die Keulen als ungewohnt fest – ich gab also noch f\u00fcnf Minuten zu, dann landete die erste Keule auf dem Teller. Optisch ok, aber was f\u00fcr eine Entt\u00e4uschung: Das H\u00fchnerfleisch fiel nicht wie sonst recht leicht vom Knochen, nach wie vor roch es seltsam und schmeckte auch nicht so, wie ich das von „bio“ gewohnt war. Zu fest, fast z\u00e4h, zu geschmacksarm! Den Geruch meinte ich aus fr\u00fcheren Zeiten zu kennen, von H\u00e4hnchen, die mit Fischmehl gef\u00fcttert wurden.<\/p>\n

Dabei war das Fleisch nicht irgendwie \u00fcberlagert, das Mindesthaltbarkeitsdatum noch einige Tage entfernt. Wie eine Google-Suche zeigt, bin ich mit der Wahrnehmung des seltsamen Geruchs<\/a> nicht alleine – keine Ahnung, was die wirkliche Ursache ist. Jedenfalls hatte ich keine Lust mehr auf noch eine Keule, trotz des urspr\u00fcnglich gro\u00dfen Appetits auf H\u00e4hnchen.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Lieber kein Huhn statt einem aus konventioneller Aufzucht! „Du bist, was du isst“ gilt nun mal auch f\u00fcr Tiere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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